令和3年3月3日 峰村の味噌と乳(ミルク) misomilk.comデビュー

味噌と乳はなぜ相性がいいのか？
峰村醸造がお届けする”新しいお味噌体験”
「味噌とチーズやバターなどの乳製品は相性がいいですからね」
味噌を使ったお菓子を作りたいとパティシエと打ち合わせをした際に言われたことです。
そういえば、味噌バターラーメンは昔からあり、味噌蔵に併設している売店で扱っている味噌ソフトクリームも相性が良い。
どうしてだろう？と紐解いていくと、味噌と乳製品には面白い味覚の掛け合わせ効果が…。
味噌と乳製品を掛け合わせた楽しい商品やレシピをご紹介していきます。